京都の老舗料亭で福井の恵みを味わう「福井の美食旅キャンペーン」

国の登録無形文化財として令和4年（2022年）11月に登録された「京料理」。
古代から「御食国（みけつくに）」として塩や海産物など豊富な食材の産地として、
都の食文化を支えてきた地である福井県の食材。
この2つを融合させた食のイベント「福井の美食旅キャンペーン」
を期間限定で京都老舗料亭の12店舗にて開催します。

京料理の体験イベント　2024年2月11日（日）〜3月10日（日）

和食ユネスコ無形文化遺産登録10周年を記念し、
文化庁「食文化振興加速化事業」の一環として、京都の老舗料亭等の協力のもと、
登録無形文化財「京料理」を体感いただくイベントを実施いたします。
料理、しつらい、接遇が一体となった、食を通じた「京都らしさ」をご堪能ください。

【参加無料】和食ユネスコ無形文化遺産 登録10周年記念セミナー　2024年1月27日

文化庁食文化推進本部が、和食がユネスコ無形文化遺産に登録された意義を考え、
和食の新たな境地を切り開くセミナーを開催されます。詳細はこちらをご覧ください。
基調講演は甲子園大学学長・京都大学名誉教授　伏木 亨 氏が登場。
シンポジウムでは、菊乃井三代目主人
村田 吉弘 氏、料理研究家　大原 千鶴 氏、
株式会社増田德兵衛商店　増田 徳兵衛 氏　田中幹人氏が登壇予定です。

イベントアーカイブ

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  2023年2月5日（日）京料理 萬重にて開催
  「文化庁文化交流使と巡る、西陣ぶらり旅」の
  イベントレポート

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  2023年1月29日（日）菊乃井 本店にて開催
  「京料理の真髄とおもてなしの心を紐解く」の
  イベントレポート

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  2023年1月23日（月）祗園 桝梅にて開催
  「花街・祇園甲部のお茶屋で味わう京懐石」の
  イベントレポート

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  2023年1月21日（土）京料理 鳥米にて開催
  「祇園祭の歴史と食の伝統を学ぶ至極のひととき」の
  イベントレポート

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  2023年1月12日（木）中村楼にて開催
  「京都に根付く鶏料理の本質を知る」の
  イベントレポート

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  2023年1月20日(金) 京料理 本家たん熊本店にて開催
  「京料理に寄り添うワインペアリング会席を堪能」の
  イベントレポート

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  2023年1月17日（火）三友居 別邸 塵外室にて開催
  「茶懐石専門料理屋がいざなう奥深い茶事の世界を体感する」の
  イベントレポート

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  2023年1月14日（土）島原 乙文にて開催br>「日本最古の花街で歴史と料理を体感」の
  イベントレポート

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  2023年1月13日（金）京料理 木乃婦にて開催
  「温故知新の料亭文化に学ぶ現代のSDGsを知る」の
  イベントレポート

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  2023年1月12日（木）中村楼にて開催
  「祇園祭の歴史と食の伝統を学ぶ至極のひととき」の
  イベントレポート

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